肉如何保鲜
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新闻来源:齐美电器    点击数:    更新时间:2013-08-01    收藏此页

肉如何保鲜

                      

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肉如何保鲜方法?
1、用浸过醋得湿布将鲜肉包起来狗肉市场价格,可保鲜24小时左右。
2、将鲜肉放入压力锅内冷鲜肉市场,上火蒸
至排气孔冒气禽肉价格,然后扣上减压阀离火羊肉市场价格,可保存48小时左右。
3、将芥末放在小碟里,与鲜肉放在一起,可存放4~5天。
4、把新鲜肉切成500克左右一块,装在干净的盆里。把酱油放在锅里熬开消毒,待凉后再放入盆里,酱油要能淹没猪肉,然后盖上盆盖,3个月后也不会有异味。
    首先要提到的是与肉类食品关系紧密的冰箱,因为食物的营养价值不仅在于先天的生长因素,更在于后天的保存环境,如果冰箱的保鲜功能达不到一定的指标,食品的营养价值会加快流失。因此选购冰箱要注意温度、湿度、气态、抗菌等生态指标,这也是肉如何保鲜的第一步。 
    肉如何保鲜其次可以采用一些传统的肉品保藏方法。一种是低温冷藏,使肉在0摄氏度以下保持短时间不变质,但冻肉会因水份丢失纤维变粗而不够鲜美。因此还可以增添一些小办法,如存放时将肉浸在肉汁中同时冷冻,或用双层塑料或铝薄纸袋或铝薄纸包好存放。第二种是加热处理,起到抑菌、灭酶作用,如将鲜肉切块油炸或把鲜肉煮熟,趁热放入刚熬好的猪油里。有时还可进行发酵处理。
联系方式:
电话:0551-3843362
手机:13865914461

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