冷藏柜的分类方式
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冷藏柜的分类方式
新闻来源:齐美电器    点击数:    更新时间:2013-08-01    收藏此页

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直冷型鲜肉柜   标准风冷鲜肉柜    豪华型鲜肉柜
冷藏柜的分类:
冷柜在结构形式上分为两大类:立式冷柜和卧式冷柜。立式冷柜和卧式冷柜不但在形式结构上差别较大肉类市场,而且在功能种类上也不同。立式冷柜早先在国内由于温度在-lO℃左右且外型类似柜冷鲜肉市场,故简称冷藏柜;而卧式冷柜的外型呈箱式猪肉批发市场,故早先简称为冷藏箱羊肉保鲜,用于存取冷食饮料或冷却瓶装饮料,其冷却方式除用空气直接冷却外,也可采用水作为载冷剂间接冷却。卧式冷柜存贮食品易堆积,不如立式冷柜存取方便,但卧式冷柜的上开门方式使冷量损失较少,结构较立式冷柜简单,价格便宜。

根据柜内的使用温度分类:
冷柜可分为冷藏柜和冷冻柜,也可以组合在一起。冷藏柜的柜内温度通常在0~8℃之间,冷冻柜柜内温度通常在0~-18℃以下,国产冷柜柜内温度也有设计成0~-15℃之间的,而专用型冷柜对柜内温度有不同的要求。冷柜也可根据需要制成具有冻结能力的冻结冷柜。根据使用地区的不同可制成两种形式,对使用在温带气候地区的冷柜使用环境温度是12~32℃,相对湿度是40%~85%;对亚热带地区的使用环境温度是18~40℃,相对湿度是40%~80%,这对设计制作冷柜围壁隔热层和融霜系统应有不同的要求。冷柜的内容积通常在0.4~3m3之间,小于O.4m3的冷柜通常列入家用冷柜,而大于3m3的冷柜通常制成组合冷库形式,便于操作人员贮存食品。由于要求操作人员在橱柜外面伸手拿取食品,因而冷柜的进深较浅。

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