鲜肉展示柜的几点使用常识
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鲜肉展示柜的几点使用常识
新闻来源:齐美电器    点击数:    更新时间:2016-08-23    收藏此页

                             鲜肉展示柜的几点使用常识 

  鲜肉展示柜的使用常识,既然说是常识,就是十分普通却又是不得不了解一下的信息。具体的,我们就来阅读以下的信息吧。




  1、各种罐头、铝箔包装的熟食、番茄酱、利乐方盒装牛奶、纯果汁、饮料等这些食品是经过杀菌或灭菌的产品,而且杀菌的同时又是完全密封,没有细菌可以钻进去,也没有氧气可以跑进去,故而可以在室温下保存。
 
  然而,一旦打开,细菌重新有了进入的路径,氧气也会毫不客气地长驱直入。如果你没有及时吃完,那么剩下的部分一定要放入鲜肉柜。当然,最好你打开之后倒出来一部分食用,余下盖上盖子或者用夹子夹好,立刻放入鲜肉柜中。
 
  2、消毒奶放鲜肉柜别超过46小时。消毒奶在室温下存放细菌会很快超标;在鲜肉柜中存放也要在46小时之内喝完,开封之后更是几小时内饮完为好。
 

  3、熟肉制品当中可能滋生细菌,甚至是多种危险的致病菌;豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况,它们最好能放在鲜肉柜深处靠内壁的地方,或者放入保鲜盒中。



 
  4、而蔬菜特别是绿叶蔬菜在室温下存放时,其中的营养成分会逐渐损失,而且亚硝酸盐快速增加,购买后应当立刻用保鲜膜或塑料袋包好,分包放在冷藏室内。有些人先用报纸包上再放入塑料袋,保湿效果更好些。
  

  鲜肉展示柜也会被我们经常用来冷藏剩菜剩饭,那么它们需要在什么温度可以保鲜呀。根据数据显示,饭菜冷却的过程中,食物温度如果处在4℃—60℃,在不到20分钟的时间里,细菌就会增加1倍,因此剩饭剩菜应该及时放入鲜肉展示柜快速冷却。冷藏前,尽量把食物切成小块或打散,放在较浅的容器中,冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完,冷冻的熟食不应超过3个月,并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。这样使用,才是安全的。



  
  其次我们在使用鲜肉展示柜的过程中,不注意温度问题。一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。然后就是鲜肉展示柜中的食物塞得过满,不仅会影响鲜肉展示柜工作,还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时,生肉应该放在最下层,并保证与即食食物和其他果蔬分开,以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离,防止细菌通过接触传播。这样才是合理的使用鲜肉展示柜,并且可以方便我们生活。

  以上就是本文的全部内容,是关于鲜肉展示柜的常识信息,希望大家可以注意一下,最后祝您阅读愉快。

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