不是所有的水果都可适合放在鲜肉柜冷藏柜里的
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不是所有的水果都可适合放在鲜肉柜冷藏柜里的
新闻来源:齐美电器    点击数:    更新时间:2013-09-03    收藏此页

在生活中会遇到这样得问题,好多刚买回来的水果随手放在了鲜肉柜里,可是过不了多久,好多水果会出现了坏掉的现象。有的人就会说了,鲜肉柜不是有保鲜的作用吗?怎么水果还是会坏掉呢?
那只是说明你只关注了鲜肉柜的作用,却忘记了水果的本身的对温度的要求。在各个超市里,有好多几乎是全部,他们把水果统一的放在一个鲜肉柜里,他们是不会注意把水果分别摆开放的。不过话又说回来,放在超市里的水果,大多都是从外地进回来的,不像刚采摘的水果,采收后的生果仍是一个生命的有机体。吸入氧气,要不断地进行呼吸。放出二氧化碳,一起开释热量,使商品对不良环境和致病微生物具有反抗才能。

不是所有的水果都可适合放在鲜肉柜冷藏柜里的
生果本身的要素首要指生果种类。不一样种类的生果呼吸强度区别很大。如浆果类果实呼吸强度大于柑橘类和仁果类果实。早熟种类的呼吸强度大于晚熟种类。 由呼吸强度的区别发作的催熟乙烯量也有很大区别。生果采摘后的确有很多的乙烯发作。加速了生果的天真和腐朽。这些都阐明乙烯气体能推进蔬菜生果老化,并使 呼吸作用加速。推进水果鲜肉柜快速腐烂的决定性要素。
到了夏季,好多人喜欢吃凉的东西,比如一些冰镇的食物,其实吃过多的冰凉的东西是不好,很多人爱把水果放鲜肉柜里冻着吃,虽然冰镇过的水果口感好,但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动,反而会消化不良,尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。
水果冻过之后并不一定好吃,比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等,冻一两个小时拿出来一尝,往往觉得没有甜味儿了,其实这不是因为营养丢失,而是冻的时间过长鲜肉柜里的水分都被吸到水果里,甜味被稀释了,所以,水果最好吃新鲜的。另外,香蕉最好别冻着吃,一是不甜,二是冻过之后香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑,这是糖发酵的结果,吃了有损健康。外界要素首要有温度、气体组分和湿度。低温能够按捺生果呼吸和其它代谢进程,然后推迟变老。不发作寒害的前提下,应选用尽可能低的温度来延伸储藏 期;气体组分对生果保鲜也有重要影响,改动周围环境中的气体组成,例如下降氧气含量,添加二氧化碳含量能够减慢推陈出新速度,都能延伸生果储藏时刻 ;采收后的生果吸收植物根部水分的进程停止,能够导致布局、质地和外表的改变,因而坚持必定的湿度,削减水分丢失关于坚持生果鲜度和质量相同起着要害的作用。
 
     生果本身的要素首要指生果种类。不一样种类的生果呼吸强度区别很大。如浆果类果实呼吸强度大于柑橘类和仁果类果实。早熟种类的呼吸强度大于晚熟种类。 由呼吸强度的区别发作的催熟乙烯量也有很大区别。生果采摘后的确有很多的乙烯发作。加速了生果的天真和腐朽。这些都阐明乙烯气体能推进蔬菜生果老化,并使 呼吸作用加速。推进水果鲜肉柜快速腐烂的决定性要素。


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